A house kedvencei
한식 선택
오리 김치 볶음밥
Kacsás-kimchis sült rizs
Tépett kacsa sült rizzsel, kimchivel és tükörtojással
6400 HUF
치즈 퐁뒤 불고기
Fondue Bulgogi
Két személyes bulgogi ram fehérpecsenyével és olvadt mozzarellával
12890 HUF
냉면; 冷麵
Mul Naengmyeon
Hideg koreai tészta húslével és marhahússal
Különleges hideg tálalású tészta alapú fogás, amely mégsem leves. Savanykás, frissítő marhahús alaplében, uborkával, tojással és marhahússal. Egyedülálló kombináció, amely egyszerre frissít és laktat.
8900 HUF
낙지볶음
Nakji-bokkeum
Csípős polipcsáp zöldségekkel
Friss polipcsápokat pirítunk csípős, fokhagymás-chilis szószban zöldségekkel. Intenzív, tengeri és tüzes ízvilág.
Autentikus koreai fogás, amely a tenger gyümölcsei közül az egyik legkarakteresebb.
8900 HUF
두부볶음
Tofu Bokkeum
Zöldséges sült tofu
Aranybarnára pirított tofu falatok roppanós zöldségekkel, szezámolajjal és szójaszósszal ízesítve. Könnyed, de tápláló fogás, amely megmutatja, hogy a koreai konyha a húsmentes ételekben is kimagasló.
Az egyik autentikus koreai főételünk, amely egyszerre friss, egészséges és laktató.
6900 HUF
비빔국수
Bibim-guksu
Hideg csípős tészta marhahússal
Hidegen tálalt, vékony búzatészta friss zöldségekkel és csípős, édeskés gochujang szósszal. Könnyű, frissítő fogás, amely nyáron különösen népszerű.
Az egyik legismertebb hideg koreai tésztaétel, amely autentikus és frissítő élményt nyújt.
6900 HUF
오리매운볶음국수
Orikukszu
Csípős kacsamell
Gazdag, fűszeres pácban pirított kacsamell és vastag koreai tészta találkozása. A kacsa telt ízét a gochujang csípősségével és a friss zöldségek roppanásával tessszük izgalmassá.
Ez a koreai tésztaétel a prémium hús és a pikáns ízek tökéletes egyensúlya.
8900 HUF
갈비찜 정식
Galbi-jjim Jeongsig
Marhaborda főtt zöldségekkel
Hosszan párolt marhaborda zöldségekkel, édeskés-sós szószban. A hús omlósra fő, a szósz pedig mély, karamellizált ízekkel tölti meg a fogást.
Az egyik legnemesebb koreai húsos főétel, amely ünnepi alkalmak kedvence.
7900 HUF
닭볶음탕
Dak-bokkeum-tang
Csípős csirkemell koreai módra
Csirkehúst, burgonyát és zöldségeket főzünk össze sűrű, tüzes szószban, amelyet fokhagyma és chili tesz ellenállhatatlanná. Igazi tartalmas, melengető klasszikus.
Egy autentikus koreai egytálétel, amelyet nálunk a hagyományos recept alapján készítünk el.
7300 HUF
오징어볶음
Ojingeo bokkeum
Zöldséges tintahal
Csípős, fűszeres szószban pirított tintahal friss zöldségekkel. A tenger íze és a chili ereje intenzív, tüzes kombinációt alkot.
Autentikus koreai fogás, amely a tengeri ételek szerelmeseinek.
7900 HUF
Főételeink és leveseink mellé, amennyiben nem tésztás fogásról van szó, egy tál rizst is felszolgálunk díjmentesen.
쌈장
Doenjang
Fermentált szójababpaszta gazdag umami ízzel
Gazdag umami ízű, sós fermentált paszta, amely levesek és pácok alapja. Földes, mély ízt ad, amely kiemeli a húsok természetes karakterét.
Különösen ajánljuk: Seolleongtang (marhacsontleves) és Dwaeji Galbi (sertésborda) mellé.
690 HUF
간장
Ganjang
Szójaszósz
Sötét, sós szósz gazdag umami karakterrel. Kiváló mártogatós szósz húsokhoz vagy öntet salátákhoz.
Különösen ajánljuk: Mandu (tésztabatyu, dimpling) és Yook Hwe (tatár beefsteak) mellé.
690 HUF
참기름
Chamgirum
Sós szezámolaj
Pirított szezámmagból készült olaj diós aromával, amely kis mennyiségben is erőteljes. Főként befejező ízesítésként használjuk.
Különösen ajánljuk: Bibimbap és Japchae (üvegtészta) mellé.
690 HUF
고추장
Gochujang
Csípős koreai chilipaszta
Fermentált szójababból, rizsből és chili paprikából készült sűrű, édeskés-csípős paszta. A legtöbb koreai csípős étel alapja.
Különösen ajánljuk: Tteokbokki, Dak-bokkeum-tang (csípős csirkeragu) és Bibim Naengmyeon (hideg csípős tészta) mellé.
690 HUF
고추
Gochu
Koreai chili paprika
Friss chili paprika, amely egyszerre hoz frissességet és intenzív csípősséget. A húsokhoz harapva vagy szószba mártva fogyasztják.
Különösen ajánljuk: Samgyeopsal (sertéscsászár BBQ) és Jeyuk Bokkeum (csípős császárhús) mellé.
690 HUF
족발 소스
Jokbal Sauce
Csülök szósz
Édeskés, enyhén fűszeres mártás, amelyet a főtt sertéscsülökhöz (jokbal) kínálunk. Sűrű, karakteres ízvilág, amely kiemeli a hús gazdagságát.
Különösen ajánljuk: Dwaeji Jokbal (sertéscsülök koreai módra) mellé vagy akár koreai palacsintáinkhoz.
690 HUF
한 명의 셰프, 한 명의 한국 생활
egy séf, egy élet Koreából
A Seoul számomra nem csupán egy étterem. Olyan, mintha otthon lennék – nem azért, mert harminc éve Budapesten élek, hanem mert minden ízében és részletében azt a Koreát idézi, amit a szívemben hordozok.
한 명의 셰프, 한 명의
cica kedvence
Dolsot-Bibimbab 돌솥비빔밥
pirított rizs zöldségekkel, tojással és darált hússal kőtálban
A Seoul House nyitása óta – immár több mint három évtizede – ugyanaz a séf vezeti a konyhánkat: ő nemcsak főz, hanem történeteket mesél az ízeken keresztül.
Séfünk a saját gyerekkora ízeit hozta magával: a családi asztal melegét, a piacon vásárolt friss zöldségeket, az ünnepi vacsorák illatát. Ezeket az emlékeket ötvözi minden egyes fogásban – nem receptekkel dolgozik, hanem generációk óta öröklődő hagyományokkal.
Tudatosan nem változtat – nem igazítja a koreai ízeket a helyi szokásokhoz. Inkább elhozza Neked azt, ami ott természetes. Ezért vagyunk olyanok, mint egy kis darabka Korea: hiteles, melegszívű és valódi.
Asztalt? Sokkal inkább egy élményt! Bármi is legyen az alkalom – nálunk az étkezés nem csak program, hanem egy felejthetetlen emlék és egy hosszú repülőút nélküli utazás Korea kultúrájába.
