A house kedvencei
한식 선택
오리 김치 볶음밥
Kacsás-kimchis sült rizs
Tépett kacsa sült rizzsel, kimchivel és tükörtojással
6400 HUF
치즈 퐁뒤 불고기
Fondue Bulgogi
Két személyes bulgogi ram fehérpecsenyével és olvadt mozzarellával
12890 HUF
냉면; 冷麵
Mul Naengmyeon
Hideg koreai tészta húslével és marhahússal
Különleges hideg tálalású tészta alapú fogás, amely mégsem leves. Savanykás, frissítő marhahús alaplében, uborkával, tojással és marhahússal. Egyedülálló kombináció, amely egyszerre frissít és laktat.
8900 HUF
낙지볶음
Nakji-bokkeum
Csípős polipcsáp zöldségekkel
Friss polipcsápokat pirítunk csípős, fokhagymás-chilis szószban zöldségekkel. Intenzív, tengeri és tüzes ízvilág.
Autentikus koreai fogás, amely a tenger gyümölcsei közül az egyik legkarakteresebb.
8900 HUF
닭다리 구이
Dak Gui
Csípős csirkecomb
Csípős, fűszeres pácolásban grillezett csirkecomb, omlós belsővel és ropogós bőrrel. A koreai konyha egyik legkedveltebb húsos főétele, ami mindig tökéletes választás.
8900 HUF
오므라이스
Omurice
Rizzsel, zöldséggel és marhahússal töltött tojáslepény
Japán hatású fogás: puha tojáslepényben sült rizs zöldségekkel és marhahússal. Könnyű, de laktató étel, amely a gyerekek és a felnőttek kedvence is.
Koreában is rendkívül népszerű, hétköznapi fogás, amely street foodként és éttermi verzióban is tökéletes első választás, ha ismerkedsz a koreai konyhával.
6700 HUF
돼지갈비
Dwaeji galbi
Csípős sertésborda
Sertésborda gazdag, csípős szójaszószos páclében érlelve, amely a grillen karamellizálódva lenyügöző ízeket ad. Úgy tálaljuk, hogy az egész fogás egy szaftos, tüzes és igazi nagy falatos élményt nyújtson.
Egy ikonikus koreai húsos főétel, amely a BBQ hangulatát hozza a tányérra.
7200 HUF
탕수육
Tangsuyuk
Sertéssült párizsiasan, zöldségekkel, paradicsomos szószban
Puha párizsi bundában sült sertéscsíkok zöldségekkel, paradicsomos-édeskés szószban. A kínai konyha hatását tükröző, de koreai stílusban készült fogás.
Az egyik legkedveltebb koreai-kínai klasszikus, amely világszerte népszerű.
8800 HUF
짜장면
Jjajangmyeon
Tészta zöldséggel, császárhússal koreai módra
Sűrű fekete babpasztás szószban kevert vastag tészta, császárhússal és zöldségekkel. Enyhén édeskés, telt ízvilágú fogás, amely a koreai–kínai konyha egyik legismertebb klasszikusa.
Ha szereted a tészta ételeket és valami különleges koreai fogásra vágysz, ezt nagyon ajánljuk!
7300 HUF
생선전
Saeng Seon Jeon
Hekkfilé párizsiasan
Vékonyra panírozott, párizsiasan sütött hal, amely kívül ropogós, belül szaftos. Letisztult, könnyed fogás. Ha Pa-Jeon után kipróbálnál valami különlegesebbet bátran ajánljuk!
6500 HUF
Főételeink és leveseink mellé, amennyiben nem tésztás fogásról van szó, egy tál rizst is felszolgálunk díjmentesen.
쌈장
Doenjang
Fermentált szójababpaszta gazdag umami ízzel
Gazdag umami ízű, sós fermentált paszta, amely levesek és pácok alapja. Földes, mély ízt ad, amely kiemeli a húsok természetes karakterét.
Különösen ajánljuk: Seolleongtang (marhacsontleves) és Dwaeji Galbi (sertésborda) mellé.
690 HUF
간장
Ganjang
Szójaszósz
Sötét, sós szósz gazdag umami karakterrel. Kiváló mártogatós szósz húsokhoz vagy öntet salátákhoz.
Különösen ajánljuk: Mandu (tésztabatyu, dimpling) és Yook Hwe (tatár beefsteak) mellé.
690 HUF
참기름
Chamgirum
Sós szezámolaj
Pirított szezámmagból készült olaj diós aromával, amely kis mennyiségben is erőteljes. Főként befejező ízesítésként használjuk.
Különösen ajánljuk: Bibimbap és Japchae (üvegtészta) mellé.
690 HUF
고추장
Gochujang
Csípős koreai chilipaszta
Fermentált szójababból, rizsből és chili paprikából készült sűrű, édeskés-csípős paszta. A legtöbb koreai csípős étel alapja.
Különösen ajánljuk: Tteokbokki, Dak-bokkeum-tang (csípős csirkeragu) és Bibim Naengmyeon (hideg csípős tészta) mellé.
690 HUF
고추
Gochu
Koreai chili paprika
Friss chili paprika, amely egyszerre hoz frissességet és intenzív csípősséget. A húsokhoz harapva vagy szószba mártva fogyasztják.
Különösen ajánljuk: Samgyeopsal (sertéscsászár BBQ) és Jeyuk Bokkeum (csípős császárhús) mellé.
690 HUF
족발 소스
Jokbal Sauce
Csülök szósz
Édeskés, enyhén fűszeres mártás, amelyet a főtt sertéscsülökhöz (jokbal) kínálunk. Sűrű, karakteres ízvilág, amely kiemeli a hús gazdagságát.
Különösen ajánljuk: Dwaeji Jokbal (sertéscsülök koreai módra) mellé vagy akár koreai palacsintáinkhoz.
690 HUF
한 명의 셰프, 한 명의 한국 생활
egy séf, egy élet Koreából
A Seoul számomra nem csupán egy étterem. Olyan, mintha otthon lennék – nem azért, mert harminc éve Budapesten élek, hanem mert minden ízében és részletében azt a Koreát idézi, amit a szívemben hordozok.
한 명의 셰프, 한 명의
cica kedvence
Dolsot-Bibimbab 돌솥비빔밥
pirított rizs zöldségekkel, tojással és darált hússal kőtálban
A Seoul House nyitása óta – immár több mint három évtizede – ugyanaz a séf vezeti a konyhánkat: ő nemcsak főz, hanem történeteket mesél az ízeken keresztül.
Séfünk a saját gyerekkora ízeit hozta magával: a családi asztal melegét, a piacon vásárolt friss zöldségeket, az ünnepi vacsorák illatát. Ezeket az emlékeket ötvözi minden egyes fogásban – nem receptekkel dolgozik, hanem generációk óta öröklődő hagyományokkal.
Tudatosan nem változtat – nem igazítja a koreai ízeket a helyi szokásokhoz. Inkább elhozza Neked azt, ami ott természetes. Ezért vagyunk olyanok, mint egy kis darabka Korea: hiteles, melegszívű és valódi.
Asztalt? Sokkal inkább egy élményt! Bármi is legyen az alkalom – nálunk az étkezés nem csak program, hanem egy felejthetetlen emlék és egy hosszú repülőút nélküli utazás Korea kultúrájába.
