A Seoul House olyan hely, ahol egy leves épp úgy idézhet egy dél-koreai nagymamát, mint egy vasárnapi éttermi ebédet Szöulban. A séfünk – aki 1990 óta vezeti a konyhát – nem „újragondolja” az ételeket, hanem méltó tisztelettel őrzi. Nem a trendeket követjük, hanem a hagyományt: mert hisszük, hogy az időtálló ízek mindig visszatalálnak azokhoz, akik a valódiságot keresik.
Kategóriák
한식 선택
Italok
Desszertek
Főételek
Korean BBQ
Levesek
Saláták
Öntetek
Előételek
A house kedvencei
한식 선택
한식 선택
Ízek, amik visszahoznak újra és újra
Összegyűjtöttük legnépszerűbb, legkarakteresebb fogásainkat, amik miatt a Seoul House nem csupán egy étterem, hanem igazi autentikus élmény. Ha még nem kóstoltad őket, most jött el az ideje.
Az eredeti koreai íz
1990 óta – megszokott minőség.
első ajtónyitás óta
0
év
autentikus recept
0
+
elégedett vendég
0
ezer+
koreai ízek
한식 선택
한식 선택
Ehető kultúra és történelem
한식 선택
Harmónia minden tányérban
Egy klasszikus bibimbap például nemcsak egy tál rizs és zöldség – hanem egy egészségtudatos kulturális filozófia megnyilvánulása. A fermentált zöldségek egyszerre szolgálják az élvezetet és az emésztést is. Ez az összetett, mégis letisztult ízvilág az, ami olyan különlegessé teszi a koreai ételeket a világ gasztronómiájában.
한식 선택
Étkezés, mint közös rituálé
A koreai kultúrában az étkezés sokkal több, mint napi rutin – inkább egy közösségi rituálé. A közös asztal a család, a barátok és a közösség tere, ahol az étel nem egyéni adagokban érkezik, hanem megosztva, mindenki által elérhetően.
A Seoul House-ban nemcsak az ízek, hanem a hangulat is Koreából érkezik.
table grill
한식 선택
Interaktív élmény
A grill itt nem a séf eszköze – hanem a Tiéd. Nálunk Te magad sütheted meg az ételt, az asztalod közepén. Így füstmentesen élhetitek át a közös sütögetés élményét!
Minden egy asztalnál történik
A hús sistereg, a fűszerek illatoznak, a beszélgetések elmélyülnek. A grill nem siettet – itt minden falat a társasági élmény köré fonódik.
Házias, eredeti receptek
A húsokat séfünk pontosan úgy készíti elő, mint 1990-ben a nyitás napján, az első vendégnek. Ez a Seoul House titka. Nem a fűszermix – a kézjegy.
Minőségi alapanyagok, kompromisszum nélkül
Minden alapanyagunkat válogatott forrásból szerezzük be – 35 éves tapasztalattal -, a pácokat pedig helyben, saját recept alapján készítjük.
A tökéletes lokáció
한식 선택
한식 선택
Seoul a budai forgatagban
Várunk a budai oldal szívében, ahol a koreai gasztronómia egy pillanat alatt elrepít Szöulba.
Asztalt? Sokkal inkább egy élményt! Bármi is legyen az alkalom – nálunk az étkezés nem csak program, hanem egy felejthetetlen emlék és egy hosszú repülőút nélküli utazás Korea kultúrájába.
한 명의 셰프, 한 명의 한국 생활
egy séf, egy élet Koreából
A Seoul számomra nem csupán egy étterem. Olyan, mintha otthon lennék – nem azért, mert harminc éve Budapesten élek, hanem mert minden ízében és részletében azt a Koreát idézi, amit a szívemben hordozok.
한 명의 셰프, 한 명의
cica kedvence
Dolsot-Bibimbab 돌솥비빔밥
pirított rizs zöldségekkel, tojással és darált hússal kőtálban
A Seoul House nyitása óta – immár több mint három évtizede – ugyanaz a séf vezeti a konyhánkat: ő nemcsak főz, hanem történeteket mesél az ízeken keresztül.
Séfünk a saját gyerekkora ízeit hozta magával: a családi asztal melegét, a piacon vásárolt friss zöldségeket, az ünnepi vacsorák illatát. Ezeket az emlékeket ötvözi minden egyes fogásban – nem receptekkel dolgozik, hanem generációk óta öröklődő hagyományokkal.
Tudatosan nem változtat – nem igazítja a koreai ízeket a helyi szokásokhoz. Inkább elhozza Neked azt, ami ott természetes. Ezért vagyunk olyanok, mint egy kis darabka Korea: hiteles, melegszívű és valódi.
