Császárhús bulgogi
Császárhús édeskés-sós pácolásban, amelyet grillezve szaftos és karamellizált falatokként kínálunk. A bulgogi ízvilága a csípős és a lágy aromák tökéletes egyensúlya.
Autentikus koreai BBQ-fogás, amely a bulgogi egyik legkedveltebb változata.
Hideg koreai tészta húslével és marhahússal
Különleges hideg tálalású tészta alapú fogás, amely mégsem leves. Savanykás, frissítő marhahús alaplében, uborkával, tojással és marhahússal. Egyedülálló kombináció, amely egyszerre frissít és laktat.
Csípős polipcsáp zöldségekkel
Friss polipcsápokat pirítunk csípős, fokhagymás-chilis szószban zöldségekkel. Intenzív, tengeri és tüzes ízvilág.
Autentikus koreai fogás, amely a tenger gyümölcsei közül az egyik legkarakteresebb.
Csípős koreai tészta
Rizstészta édes-csípős gochujang szószban, halfasírttal és zöldségekkel. Sűrű, ragacsos, tüzes textúra– a koreai street food igazi sztárja, amit utcai árusoknál és éttermekben is rajonganak.
Az egyik legismertebb autentikus koreai street food, amely világszerte ikonikus fogássá vált.
Pirított rizs koktélrákkal
Illatosra pirított rizs koktélrákkal, zöldségekkel és enyhén fűszeres ízesítéssel. Könnyed, mégis laktató egytálétel akár magában akár köretként is.
Csípős császár zöldségekkel
Csípős páclében érlelt, wokban pirított császárhús zöldségekkel. Az étel füstös, tüzes és laktató, minden falatban ott a koreai BBQ intenzív karaktere.
Autentikus koreai főétel, amelyet a fűszeres húsok rajongói imádnak.
Koreai tatár rizzsel
Friss marhahúsból készült tatár beefsteak rizságyon, zöldségekkel és tükörtojással. A hús mellé reszelt körtét adunk, amely friss, enyhén édeskés ízt eredményez.
Egy különleges koreai fogás, amely a tatár és a bibimbap kombinációja.
Csípős csirkecomb
Csípős, fűszeres pácolásban grillezett csirkecomb, omlós belsővel és ropogós bőrrel. A koreai konyha egyik legkedveltebb húsos főétele, ami mindig tökéletes választás.
Rizzsel, zöldséggel és marhahússal töltött tojáslepény
Japán hatású fogás: puha tojáslepényben sült rizs zöldségekkel és marhahússal. Könnyű, de laktató étel, amely a gyerekek és a felnőttek kedvence is.
Koreában is rendkívül népszerű, hétköznapi fogás, amely street foodként és éttermi verzióban is tökéletes első választás, ha ismerkedsz a koreai konyhával.
Csípős sertésborda
Sertésborda gazdag, csípős szójaszószos páclében érlelve, amely a grillen karamellizálódva lenyügöző ízeket ad. Úgy tálaljuk, hogy az egész fogás egy szaftos, tüzes és igazi nagy falatos élményt nyújtson.
Egy ikonikus koreai húsos főétel, amely a BBQ hangulatát hozza a tányérra.
Sertéssült párizsiasan, zöldségekkel, paradicsomos szószban
Puha párizsi bundában sült sertéscsíkok zöldségekkel, paradicsomos-édeskés szószban. A kínai konyha hatását tükröző, de koreai stílusban készült fogás.
Az egyik legkedveltebb koreai-kínai klasszikus, amely világszerte népszerű.
Asztalt? Sokkal inkább egy élményt! Bármi is legyen az alkalom – nálunk az étkezés nem csak program, hanem egy felejthetetlen emlék és egy hosszú repülőút nélküli utazás Korea kultúrájába.
A Seoul számomra nem csupán egy étterem. Olyan, mintha otthon lennék – nem azért, mert harminc éve Budapesten élek, hanem mert minden ízében és részletében azt a Koreát idézi, amit a szívemben hordozok.
pirított rizs zöldségekkel, tojással és darált hússal kőtálban
A Seoul House nyitása óta – immár több mint három évtizede – ugyanaz a séf vezeti a konyhánkat: ő nemcsak főz, hanem történeteket mesél az ízeken keresztül.
Séfünk a saját gyerekkora ízeit hozta magával: a családi asztal melegét, a piacon vásárolt friss zöldségeket, az ünnepi vacsorák illatát. Ezeket az emlékeket ötvözi minden egyes fogásban – nem receptekkel dolgozik, hanem generációk óta öröklődő hagyományokkal.
Tudatosan nem változtat – nem igazítja a koreai ízeket a helyi szokásokhoz. Inkább elhozza Neked azt, ami ott természetes. Ezért vagyunk olyanok, mint egy kis darabka Korea: hiteles, melegszívű és valódi.
