A house kedvencei
한식 선택
냉면; 冷麵
Mul Naengmyeon
Hideg koreai tészta húslével és marhahússal
Különleges hideg tálalású tészta alapú fogás, amely mégsem leves. Savanykás, frissítő marhahús alaplében, uborkával, tojással és marhahússal. Egyedülálló kombináció, amely egyszerre frissít és laktat.
7900 HUF
낙지볶음
Nakji-bokkeum
Csípős polipcsáp zöldségekkel
Friss polipcsápokat pirítunk csípős, fokhagymás-chilis szószban zöldségekkel. Intenzív, tengeri és tüzes ízvilág.
Autentikus koreai fogás, amely a tenger gyümölcsei közül az egyik legkarakteresebb.
7900 HUF
돼지갈비
Dwaeji galbi
Csípős sertésborda
Sertésborda gazdag, csípős szójaszószos páclében érlelve, amely a grillen karamellizálódva lenyügöző ízeket ad. Úgy tálaljuk, hogy az egész fogás egy szaftos, tüzes és igazi nagy falatos élményt nyújtson.
Egy ikonikus koreai húsos főétel, amely a BBQ hangulatát hozza a tányérra.
6200 HUF
탕수육
Tangsuyuk
Sertéssült párizsiasan, zöldségekkel, paradicsomos szószban
Puha párizsi bundában sült sertéscsíkok zöldségekkel, paradicsomos-édeskés szószban. A kínai konyha hatását tükröző, de koreai stílusban készült fogás.
Az egyik legkedveltebb koreai-kínai klasszikus, amely világszerte népszerű.
8800 HUF
짜장면
Jjajangmyeon
Tészta zöldséggel, császárhússal koreai módra
Sűrű fekete babpasztás szószban kevert vastag tészta, császárhússal és zöldségekkel. Enyhén édeskés, telt ízvilágú fogás, amely a koreai–kínai konyha egyik legismertebb klasszikusa.
Ha szereted a tészta ételeket és valami különleges koreai fogásra vágysz, ezt nagyon ajánljuk!
6300 HUF
생선전
Saeng Seon Jeon
Hekkfilé párizsiasan
Vékonyra panírozott, párizsiasan sütött hal, amely kívül ropogós, belül szaftos. Letisztult, könnyed fogás. Ha Pa-Jeon után kipróbálnál valami különlegesebbet bátran ajánljuk!
6500 HUF
돌솥비빔밥
Dolsot-Bibimbab
Pirított rizs zöldségekkel, tojással, darálthússal, kőtálban
Az egyik legismertebb autentikus koreai főétel, amely a koreai konyha szimbólumává vált.
Minden meg van benne ami csak kell: darált hús, amelyet gochujang szósszal párosítunk, puha tökéletesre főtt rizs, friss és ropogós zöldségekkel a tetején tükörtojással. Forró kőtálban tálaltjuk, hogy a változatos textúrák kiadják az igazán különleges élményt az utolsó falatig.
5900 HUF
두부김치
Dubu Kimchi
Sült kimchi császár hússal és tofuval
Pirított kimchi és császárhús lágy tofuval tálalva. A savanykás-csípős kimchi és a semleges tofu kontrasztja adja az étel különlegességét.
Egy autentikus koreai klasszikus, amely tökéletes kísérő italok mellé is.
6700 HUF
고등어
Cotuno
Makréla roston sütve
Egészben grillezett makréla, enyhén fűszerezve, amely megőrzi a hal friss, tengeri ízét. Letisztult, egészséges és egyszerű fogás, ám annál lenyűgözőbb.
6700 HUF
비빔냉면
Bibim-Naengmyeon
Csípős, hideg koreai tészta
Vékony, ragacsos textúrájú tészta csípős gochujang szósszal és zöldségekkel. Frissítő, de tüzes ízvilágú fogás, amely nyári kedvenc Koreában.
Az egyik legismertebb hideg koreai tésztaétel, amely a frissességet és a fűszerességet ötvözi, nem csak a meleg napokon!
6900 HUF
Főételeink és leveseink mellé, amennyiben nem tésztás fogásról van szó, egy tál rizst is felszolgálunk díjmentesen.
감자 나물
Gamja Namul
Burgonya saláta
Vékonyra vágott, blansírozott burgonya könnyű fűszerezéssel és szezámolajjal. Friss, enyhén diós ízvilágú köret.
Egy autentikus koreai banchan, amely a főételek mellé hoz könnyedséget és textúrában kontrasztot.
1290 HUF
깍두기 나물
Kkaktugi Namul
Daikon retek saláta
Kockára vágott daikon retek pikáns fűszerezéssel és enyhe fermentálással. Ropogós, savanykás és csípős egyszerre.
Az egyik legismertebb koreai köret, amely kimchi jellegével tökéletes kísérő húsok mellé.
1290 HUF
상추
Sangchu
Salátalevél
Friss, ropogós salátalevelek, amelyeket hagyományosan grillezett húsokhoz kínálunk. A hús, a szószok és a rizs együtt kerülnek bele, majd kézzel tekerve fogyasztják.
Egy ikonikus koreai banchan, amely nélkül nincs igazi koreai BBQ élmény.
890 HUF
김치 나물
Kimchi Namul
Csípős kínai kel
Fermentált kínai kel csípős, savanykás és umamiban gazdag ízvilággal. A koreai konyha legismertebb és legikonikusabb körete.
Autentikus koreai banchan, amely szinte minden étkezés elengedhetetlen része.
1290 HUF
숙주나물
Sukju namul
Szójababcsíra
Blansírozott szójababcsíra, szezámolajjal és fokhagymával ízesítve. Könnyű, roppanós, frissítő köret.
Egy tradicionális koreai banchan, amely a húsos fogásokhoz ad frissességet.
1290 HUF
파무침
Pa Muchim
Hagyma saláta
Vékonyra vágott újhagyma pikáns, savanykás fűszerezéssel. Erőteljes ízű köret, amely különösen jól illik a grillezett húsokhoz.
Egy autentikus koreai saláta, amely a BBQ fogások tökéletes kísérője.
1290 HUF
양배추 나물
YangBaeChu Namul
Kimchi saláta
Friss, enyhén savanykás káposztasaláta, amely könnyű és ropogós kísérő a húsételekhez.
Tradicionális koreai banchan, amely segít kiegyensúlyozni a csípős és zsíros fogásokat.
1290 HUF
마늘
Maneul
Fokhagyma
Friss vagy enyhén pirított fokhagyma gerezdek, amelyeket húsok mellé kínálunk. Erőteljes ízük tökéletesen kiegészíti a koreai BBQ-t.
Egy autentikus koreai kísérő, amely minden grillfogásnak extra intenzitást ad.
490 HUF
한 명의 셰프, 한 명의 한국 생활
egy séf, egy élet Koreából
A Seoul számomra nem csupán egy étterem. Olyan, mintha otthon lennék – nem azért, mert harminc éve Budapesten élek, hanem mert minden ízében és részletében azt a Koreát idézi, amit a szívemben hordozok.
한 명의 셰프, 한 명의
cica kedvence
Dolsot-Bibimbab 돌솥비빔밥
pirított rizs zöldségekkel, tojással és darált hússal kőtálban
A Seoul House nyitása óta – immár több mint három évtizede – ugyanaz a séf vezeti a konyhánkat: ő nemcsak főz, hanem történeteket mesél az ízeken keresztül.
Séfünk a saját gyerekkora ízeit hozta magával: a családi asztal melegét, a piacon vásárolt friss zöldségeket, az ünnepi vacsorák illatát. Ezeket az emlékeket ötvözi minden egyes fogásban – nem receptekkel dolgozik, hanem generációk óta öröklődő hagyományokkal.
Tudatosan nem változtat – nem igazítja a koreai ízeket a helyi szokásokhoz. Inkább elhozza Neked azt, ami ott természetes. Ezért vagyunk olyanok, mint egy kis darabka Korea: hiteles, melegszívű és valódi.
Asztalt? Sokkal inkább egy élményt! Bármi is legyen az alkalom – nálunk az étkezés nem csak program, hanem egy felejthetetlen emlék és egy hosszú repülőút nélküli utazás Korea kultúrájába.
