A house kedvencei
한식 선택
냉면; 冷麵
Mul Naengmyeon
Hideg koreai tészta húslével és marhahússal
Különleges hideg tálalású tészta alapú fogás, amely mégsem leves. Savanykás, frissítő marhahús alaplében, uborkával, tojással és marhahússal. Egyedülálló kombináció, amely egyszerre frissít és laktat.
7900 HUF
낙지볶음
Nakji-bokkeum
Csípős polipcsáp zöldségekkel
Friss polipcsápokat pirítunk csípős, fokhagymás-chilis szószban zöldségekkel. Intenzív, tengeri és tüzes ízvilág.
Autentikus koreai fogás, amely a tenger gyümölcsei közül az egyik legkarakteresebb.
7900 HUF
돌솥비빔밥
Dolsot-Bibimbab
Pirított rizs zöldségekkel, tojással, darálthússal, kőtálban
Az egyik legismertebb autentikus koreai főétel, amely a koreai konyha szimbólumává vált.
Minden meg van benne ami csak kell: darált hús, amelyet gochujang szósszal párosítunk, puha tökéletesre főtt rizs, friss és ropogós zöldségekkel a tetején tükörtojással. Forró kőtálban tálaltjuk, hogy a változatos textúrák kiadják az igazán különleges élményt az utolsó falatig.
5900 HUF
두부김치
Dubu Kimchi
Sült kimchi császár hússal és tofuval
Pirított kimchi és császárhús lágy tofuval tálalva. A savanykás-csípős kimchi és a semleges tofu kontrasztja adja az étel különlegességét.
Egy autentikus koreai klasszikus, amely tökéletes kísérő italok mellé is.
6700 HUF
고등어
Cotuno
Makréla roston sütve
Egészben grillezett makréla, enyhén fűszerezve, amely megőrzi a hal friss, tengeri ízét. Letisztult, egészséges és egyszerű fogás, ám annál lenyűgözőbb.
6700 HUF
비빔냉면
Bibim-Naengmyeon
Csípős, hideg koreai tészta
Vékony, ragacsos textúrájú tészta csípős gochujang szósszal és zöldségekkel. Frissítő, de tüzes ízvilágú fogás, amely nyári kedvenc Koreában.
Az egyik legismertebb hideg koreai tésztaétel, amely a frissességet és a fűszerességet ötvözi, nem csak a meleg napokon!
6900 HUF
삼겹살 불고기
Samgyeopsal Bulgogi
Császárhús bulgogi
Császárhús édeskés-sós pácolásban, amelyet grillezve szaftos és karamellizált falatokként kínálunk. A bulgogi ízvilága a csípős és a lágy aromák tökéletes egyensúlya.
Autentikus koreai BBQ-fogás, amely a bulgogi egyik legkedveltebb változata.
7900 HUF
수육과 오징어
Suyuggwa ojing-eo
Főtt császárhús, tintahal
Lassan főzött, omlós császárhús és friss tintahal különleges párosítása. A sós, telt ízvilágot friss köretek teszik teljessé.
Ritkább, de autentikus koreai fogás amelyet nálunk hagyományos koreai recept alapján kóstolhatsz meg.
9900 HUF
막걸리 안주
Haemul Dubu Namul
Tenger gyümölcsei, tofuval, babcsírával, haltésztával
A tengeri fogások kedveliőnek ajánljuk: tofuval, babcsírával, tengeri herkentyűkkel és ropogós haltésztával. Frissessége és változatos textúrái miatt népszerű kísérő étel is.
Egy autentikus koreai specialitás, amely makgeolli mellé az igazi.
6700 HUF
사천
Sacheon
Sacheon választható húsból (csirke, marha, sertés)
Csípős, szecsuáni stílusú fogás, amelyet csirkéből, marhából vagy sertésből is készítünk. Intenzív fűszerezése és tüzes ízvilága a pikáns ételek kedvelőinek tökéletes választás.
Egy fúziós koreai főétel, amely a kínai és a koreai konyha ízeit ötvözi.
6200 HUF
Főételeink és leveseink mellé, amennyiben nem tésztás fogásról van szó, egy tál rizst is felszolgálunk díjmentesen.
소고기 두부찌개
Sogogi tufo-jjigae
Csípős marhahús zöldségekkel és tofuval
Gazdag alaplében főtt marhahús, puha tofu és zöldségek, pikáns fűszerezéssel. Egy klasszikus, jjigae.
6300 HUF
생선 매운탕
Saengseon Maeuntang
Koreai halászlé
Tüzes, csípős halászlé, tele friss hallal, zöldségekkel és chili paprikával. Mély ízvilágú, hagyományos koreai fogás, tiszta tengeri karakter.
6400 HUF
우동
U-dong
Koreai udontészta leves tengergyümölcseivel
Ruganyos udon tészta, garnéla, tintahal és kagyló, gazdag, pikáns alaplében. Laktató és telt ízű fogás.
Egy népszerű koreai tésztaétel, amely japán hatással, de autentikus koreai ízekkel hódít.
5500 HUF
된장찌개
Doenjang Jjigae
Szójabab masszából készült leves
Fermentált szójababpasztával (doenjang) főzött leves tofuval és zöldségekkel. Letisztult, umamiban gazdag klasszikus.
5900 HUF
삼겹살 찌개
Samgyeopsal Chigae
Csípős sertésleves
Füstös császárhús, erős chili és friss zöldségek találkoznak egy mély, pikáns alaplében. Karakteres és laktató fogás, ami a koreai konyha garantáltan tüzes oldalát mutatja be.
5900 HUF
만둣국
Mandu-guk
Tésztabatyuleves
Gazdagon töltött mandu batyuk, lágy húslevesben, tojáscsíkokkal és nori algával. Tradicionális újévi fogás Koreában, amely a szerencsét és a bőséget jelképezi. Bőséges koreai fogás, az már biztos.
5500 HUF
갈비탕
Galbi-tang
Marhaborda leves
Tiszta, áttetsző húsleves, amely lassan főzött marhabordából készítünk. Mély ízvilága és elegáns egyszerűsége miatt a koreai konyha egyik legnemesebb fogása.
5900 HUF
육개장
Yukgaejang
Csípős koreai gulyás
A kötelező fogás, amit nem hagyhatsz ki a koreai konyhából! Rostokra szedett marhahús, üvegtészta, zöldségek és sok chili. Erőteljes, fűszeres leves, igazi energiabomba.
Az egyik legismertebb autentikus koreai leves, amely klasszikus étel minden tradicionális koreai étteremben.
6300 HUF
설렁탕
Seolleongtang
Marhahúsleves
12 órán át főzött marhacsontból készült selymes, tejszínfehér leves. Hagyományosan tésztával és újhagymával tálaljuk.
5900 HUF
뚝배기 육개장
Tupeg Yookaejang
Csípős koreai gulyás üvegtésztával, kőtálban
A Yukgaejang extra forró változata, kőtálban tálalva, üvegtésztával gazdagítva. Forrón bugyogva tálaljuk, ahogy a koreai hagyomány diktálja.
6700 HUF
한 명의 셰프, 한 명의 한국 생활
egy séf, egy élet Koreából
A Seoul számomra nem csupán egy étterem. Olyan, mintha otthon lennék – nem azért, mert harminc éve Budapesten élek, hanem mert minden ízében és részletében azt a Koreát idézi, amit a szívemben hordozok.
한 명의 셰프, 한 명의
cica kedvence
Dolsot-Bibimbab 돌솥비빔밥
pirított rizs zöldségekkel, tojással és darált hússal kőtálban
A Seoul House nyitása óta – immár több mint három évtizede – ugyanaz a séf vezeti a konyhánkat: ő nemcsak főz, hanem történeteket mesél az ízeken keresztül.
Séfünk a saját gyerekkora ízeit hozta magával: a családi asztal melegét, a piacon vásárolt friss zöldségeket, az ünnepi vacsorák illatát. Ezeket az emlékeket ötvözi minden egyes fogásban – nem receptekkel dolgozik, hanem generációk óta öröklődő hagyományokkal.
Tudatosan nem változtat – nem igazítja a koreai ízeket a helyi szokásokhoz. Inkább elhozza Neked azt, ami ott természetes. Ezért vagyunk olyanok, mint egy kis darabka Korea: hiteles, melegszívű és valódi.
Asztalt? Sokkal inkább egy élményt! Bármi is legyen az alkalom – nálunk az étkezés nem csak program, hanem egy felejthetetlen emlék és egy hosszú repülőút nélküli utazás Korea kultúrájába.
