Töltött sült tésztabatyu
A koreai konyha dumplingja: gőzölve vagy ropogósra sütve, húsos-zöldséges töltelékkel. Kívül lágy vagy pirult tészta, belül szaftos és fűszeres – egyszerre könnyed és laktató, szószba mártogatva az egyik legnépszerűbb fogás, amit minden koreai étkezésnél megtalálsz.
Hideg koreai tészta húslével és marhahússal
Különleges hideg tálalású tészta alapú fogás, amely mégsem leves. Savanykás, frissítő marhahús alaplében, uborkával, tojással és marhahússal. Egyedülálló kombináció, amely egyszerre frissít és laktat.
Csípős polipcsáp zöldségekkel
Friss polipcsápokat pirítunk csípős, fokhagymás-chilis szószban zöldségekkel. Intenzív, tengeri és tüzes ízvilág.
Autentikus koreai fogás, amely a tenger gyümölcsei közül az egyik legkarakteresebb.
Zöldséges sült tofu
Aranybarnára pirított tofu falatok roppanós zöldségekkel, szezámolajjal és szójaszósszal ízesítve. Könnyed, de tápláló fogás, amely megmutatja, hogy a koreai konyha a húsmentes ételekben is kimagasló.
Az egyik autentikus koreai főételünk, amely egyszerre friss, egészséges és laktató.
Hideg csípős tészta marhahússal
Hidegen tálalt, vékony búzatészta friss zöldségekkel és csípős, édeskés gochujang szósszal. Könnyű, frissítő fogás, amely nyáron különösen népszerű.
Az egyik legismertebb hideg koreai tésztaétel, amely autentikus és frissítő élményt nyújt.
Csípős kacsamell
Gazdag, fűszeres pácban pirított kacsamell és vastag koreai tészta találkozása. A kacsa telt ízét a gochujang csípősségével és a friss zöldségek roppanásával tessszük izgalmassá.
Ez a koreai tésztaétel a prémium hús és a pikáns ízek tökéletes egyensúlya.
Marhaborda főtt zöldségekkel
Hosszan párolt marhaborda zöldségekkel, édeskés-sós szószban. A hús omlósra fő, a szósz pedig mély, karamellizált ízekkel tölti meg a fogást.
Az egyik legnemesebb koreai húsos főétel, amely ünnepi alkalmak kedvence.
Csípős csirkemell koreai módra
Csirkehúst, burgonyát és zöldségeket főzünk össze sűrű, tüzes szószban, amelyet fokhagyma és chili tesz ellenállhatatlanná. Igazi tartalmas, melengető klasszikus.
Egy autentikus koreai egytálétel, amelyet nálunk a hagyományos recept alapján készítünk el.
Zöldséges tintahal
Csípős, fűszeres szószban pirított tintahal friss zöldségekkel. A tenger íze és a chili ereje intenzív, tüzes kombinációt alkot.
Autentikus koreai fogás, amely a tengeri ételek szerelmeseinek.
Csípős sertéshús zöldségekkel
Sertéshúst pácolunk csípős koreai fűszerekben, majd wokban pirítjuk friss zöldségekkel. Szaftos, erőteljes ízét és a zöldségek roppanását a fűszeres-szezámos ízvilág emeli ki. Egyszerűen az a koreai étel, ami rizs mellé tökéletes választás.
Sült üvegtészta hússal, zöldségekkel
Üvegtészta pirítva zöldségekkel és hússal. Enyhén édeskés, szezámos ízvilág és változatos textúrák jellemzik.
Az egyik legismertebb koreai ünnepi étel, amely a mindennapokban is népszerű.
Asztalt? Sokkal inkább egy élményt! Bármi is legyen az alkalom – nálunk az étkezés nem csak program, hanem egy felejthetetlen emlék és egy hosszú repülőút nélküli utazás Korea kultúrájába.
A Seoul számomra nem csupán egy étterem. Olyan, mintha otthon lennék – nem azért, mert harminc éve Budapesten élek, hanem mert minden ízében és részletében azt a Koreát idézi, amit a szívemben hordozok.
pirított rizs zöldségekkel, tojással és darált hússal kőtálban
A Seoul House nyitása óta – immár több mint három évtizede – ugyanaz a séf vezeti a konyhánkat: ő nemcsak főz, hanem történeteket mesél az ízeken keresztül.
Séfünk a saját gyerekkora ízeit hozta magával: a családi asztal melegét, a piacon vásárolt friss zöldségeket, az ünnepi vacsorák illatát. Ezeket az emlékeket ötvözi minden egyes fogásban – nem receptekkel dolgozik, hanem generációk óta öröklődő hagyományokkal.
Tudatosan nem változtat – nem igazítja a koreai ízeket a helyi szokásokhoz. Inkább elhozza Neked azt, ami ott természetes. Ezért vagyunk olyanok, mint egy kis darabka Korea: hiteles, melegszívű és valódi.
