A house kedvencei
한식 선택
냉면; 冷麵
Mul Naengmyeon
Hideg koreai tészta húslével és marhahússal
Különleges hideg tálalású tészta alapú fogás, amely mégsem leves. Savanykás, frissítő marhahús alaplében, uborkával, tojással és marhahússal. Egyedülálló kombináció, amely egyszerre frissít és laktat.
7900 HUF
낙지볶음
Nakji-bokkeum
Csípős polipcsáp zöldségekkel
Friss polipcsápokat pirítunk csípős, fokhagymás-chilis szószban zöldségekkel. Intenzív, tengeri és tüzes ízvilág.
Autentikus koreai fogás, amely a tenger gyümölcsei közül az egyik legkarakteresebb.
7900 HUF
오리매운볶음국수
Orikukszu
Csípős kacsamell
Gazdag, fűszeres pácban pirított kacsamell és vastag koreai tészta találkozása. A kacsa telt ízét a gochujang csípősségével és a friss zöldségek roppanásával tessszük izgalmassá.
Ez a koreai tésztaétel a prémium hús és a pikáns ízek tökéletes egyensúlya.
7900 HUF
갈비찜 정식
Galbi-jjim Jeongsig
Marhaborda főtt zöldségekkel
Hosszan párolt marhaborda zöldségekkel, édeskés-sós szószban. A hús omlósra fő, a szósz pedig mély, karamellizált ízekkel tölti meg a fogást.
Az egyik legnemesebb koreai húsos főétel, amely ünnepi alkalmak kedvence.
6900 HUF
닭볶음탕
Dak-bokkeum-tang
Csípős csirkemell koreai módra
Csirkehúst, burgonyát és zöldségeket főzünk össze sűrű, tüzes szószban, amelyet fokhagyma és chili tesz ellenállhatatlanná. Igazi tartalmas, melengető klasszikus.
Egy autentikus koreai egytálétel, amelyet nálunk a hagyományos recept alapján készítünk el.
6300 HUF
오징어볶음
Ojingeo bokkeum
Zöldséges tintahal
Csípős, fűszeres szószban pirított tintahal friss zöldségekkel. A tenger íze és a chili ereje intenzív, tüzes kombinációt alkot.
Autentikus koreai fogás, amely a tengeri ételek szerelmeseinek.
6900 HUF
돼지고기 볶음
Dwaejigogi-bokkeum
Csípős sertéshús zöldségekkel
Sertéshúst pácolunk csípős koreai fűszerekben, majd wokban pirítjuk friss zöldségekkel. Szaftos, erőteljes ízét és a zöldségek roppanását a fűszeres-szezámos ízvilág emeli ki. Egyszerűen az a koreai étel, ami rizs mellé tökéletes választás.
6700 HUF
잡채
Japchae
Sült üvegtészta hússal, zöldségekkel
Üvegtészta pirítva zöldségekkel és hússal. Enyhén édeskés, szezámos ízvilág és változatos textúrák jellemzik.
Az egyik legismertebb koreai ünnepi étel, amely a mindennapokban is népszerű.
6900 HUF
떡볶이
Tteokbokki
Csípős koreai tészta
Rizstészta édes-csípős gochujang szószban, halfasírttal és zöldségekkel. Sűrű, ragacsos, tüzes textúra– a koreai street food igazi sztárja, amit utcai árusoknál és éttermekben is rajonganak.
Az egyik legismertebb autentikus koreai street food, amely világszerte ikonikus fogássá vált.
6900 HUF
새우볶음
Saeubokk-eum
Pirított rizs koktélrákkal
Illatosra pirított rizs koktélrákkal, zöldségekkel és enyhén fűszeres ízesítéssel. Könnyed, mégis laktató egytálétel akár magában akár köretként is.
5800 HUF
Főételeink és leveseink mellé, amennyiben nem tésztás fogásról van szó, egy tál rizst is felszolgálunk díjmentesen.
해물파전
Hemül Pa-Jeon
Zöldhagyma párizsiasan tengergyümölcseivel
Kívül ropogós, belül szaftos koreai palacsinta, amelyben friss zöldhagyma és tenger gyümölcsei (rák, kagyló, tintahal) keverednek. Ez a fogás klasszikusan makgeolli mellé fogyasztott street food Koreában.
6400 HUF
만두
Mandu
Töltött sült tésztabatyu
A koreai konyha dumplingja: gőzölve vagy ropogósra sütve, húsos-zöldséges töltelékkel. Kívül lágy vagy pirult tészta, belül szaftos és fűszeres – egyszerre könnyed és laktató, szószba mártogatva az egyik legnépszerűbb fogás, amit minden koreai étkezésnél megtalálsz.
5600 HUF
김치전
Kimchijeon
Kimchi palacsinta császár hússal
Ez a tradicionális koreai palacsinta: csípős-savanykás kimchi, füstös császárhús és ropogós tészta találkozása. Tökéletes választás, ha még ismerkedsz a koreai konyhával, de az igazi autentikus koreai ízeket keresed.
5900 HUF
새우전
Saewoo Jeon
Garnélarák párizsiasan
Friss garnélák könnyű bundában, serpenyőben pirítva. A koreai ünnepi konyha egyik kedvenc fogása, amely minden falatban a tenger ízeit hozza. Egyszerre elegáns és laktató előétel.
5900 HUF
골뱅이무침
Golbaengi-Muchim
Csiga salátaágyon
Csípős-savanykás saláta, amelyben a tengeri csiga találkozik a friss zöldségekkel és a gochujang alapú szósszal. Igazi koreai anju – ital mellé kínált különlegesség, amely kihagyhatatlan, ha valami izgalmasat kóstolnál.
6900 HUF
파전
Pa-Jeon
Zöldhagyma párizsiasan marhahússal
A klasszikus zöldhagymás koreai palacsinta kiadósabb, húsos változata. Omlós marhahússal, ropogós tésztában sütve, amely egyensúlyoz a hagyományos ízek és a modern koreai konyha alapjaival.
5900 HUF
육회
Yook Hwe
Koreai tatár
Finomra vágott nyers marhahús, szezámolaj és tojássárgája, amit roppanós koreai körte (배, bae) és uborka tesz teljessé, igazi frissességet és édeskés roppanást ad a fogásnak, amitől még különlegesebb.
Elegáns és izgalmas – a koreai konyha prémium arca.
7900 HUF
돼지족발
Dwaeji Jokbal
Sertéscsülök koreai módra
Lassan főtt, omlós sertéscsülök, szójaszószos-fűszeres páclében érlelve. Friss újhagymával és ssamjang szósszal tálalva – egy igazi vacsora klasszikus, soju mellé.
10700 HUF
모듬전
Modeum Jeon
Hússal töltött, rántott zöldségek
Koreai „válogatás tál”: húsos, halas és zöldséges palacsinták egyben. Hússal töltött, bundázott zöldségek válogatása. A koreai házi konyha egyik klasszikusa, az ünnepi asztal elmaradhatatlan eleme. Változatos és mindig friss, garantáltan mindenki talál benne kedvencet.
6400 HUF
계란찜
Gyeran-jjim
Tojásfelfújt
Pihe-puha, gőzben készült tojásfelfújt, Enyhén sós, szezámos ízével a legegyszerűbb koreai comfort food, mégis meglepően ízletes fogása, amely minden étkezést lágyan indít.
5800 HUF
한 명의 셰프, 한 명의 한국 생활
egy séf, egy élet Koreából
A Seoul számomra nem csupán egy étterem. Olyan, mintha otthon lennék – nem azért, mert harminc éve Budapesten élek, hanem mert minden ízében és részletében azt a Koreát idézi, amit a szívemben hordozok.
한 명의 셰프, 한 명의
cica kedvence
Dolsot-Bibimbab 돌솥비빔밥
pirított rizs zöldségekkel, tojással és darált hússal kőtálban
A Seoul House nyitása óta – immár több mint három évtizede – ugyanaz a séf vezeti a konyhánkat: ő nemcsak főz, hanem történeteket mesél az ízeken keresztül.
Séfünk a saját gyerekkora ízeit hozta magával: a családi asztal melegét, a piacon vásárolt friss zöldségeket, az ünnepi vacsorák illatát. Ezeket az emlékeket ötvözi minden egyes fogásban – nem receptekkel dolgozik, hanem generációk óta öröklődő hagyományokkal.
Tudatosan nem változtat – nem igazítja a koreai ízeket a helyi szokásokhoz. Inkább elhozza Neked azt, ami ott természetes. Ezért vagyunk olyanok, mint egy kis darabka Korea: hiteles, melegszívű és valódi.
Asztalt? Sokkal inkább egy élményt! Bármi is legyen az alkalom – nálunk az étkezés nem csak program, hanem egy felejthetetlen emlék és egy hosszú repülőút nélküli utazás Korea kultúrájába.
