육수와 소고기를 넣은 냉국수
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몇 번이고 다시 찾게 되는 풍미
서울하우스를 단순한 레스토랑이 아닌 진정한 경험을 선사하는 가장 인기 있고 특색 있는 요리를 모았습니다. 아직 맛보지 못했다면 지금이 바로 그 기회입니다.
한국 고유의 맛
1990년 이후 - 고객이 기대하는 품질.
첫 번째 문이 열린 이후
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년
정통 레시피
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만족한 게스트
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수천 명 이상
한국의 맛
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식용 문화와 역사
서울 하우스는 서울에서 일요일에 먹는 점심만큼이나 한국 할머니의 국밥을 떠올리게 하는 곳입니다. 1990년부터 주방을 운영해 온 셰프는 음식을 '재창조'하지 않고 품위 있는 경건함으로 보존합니다. 유행을 따르지 않고 전통을 고수하는 이유는 시대를 초월한 맛은 언제나 진품을 찾는 사람들에게 돌아간다고 믿기 때문입니다.
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모든 접시의 조화
예를 들어, 고전적인 비빔밥은 단순히 밥과 채소 한 그릇이 아니라 건강을 생각하는 문화 철학의 표현입니다. 발효된 채소는 맛과 소화를 모두 돕습니다. 한식을 세계 미식계에서 특별하게 만드는 것은 바로 이 복잡하면서도 순수한 맛입니다.
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함께 하는 의식으로서의 식사
한국 문화에서 식사는 단순한 일상을 넘어 공동의 의식입니다. 공동 식탁은 가족, 친구, 커뮤니티를 위한 공간으로, 음식을 개인이 나누어 먹는 것이 아니라 모두가 함께 나누고 이용할 수 있는 공간입니다.
서울하우스에서는 한국의 맛뿐만 아니라 분위기 또한 느낄 수 있습니다.
테이블 그릴
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대화형 경험
이곳의 그릴은 셰프의 도구가 아니라 여러분의 것입니다. 테이블 한가운데에서 직접 음식을 조리할 수 있습니다. 따라서 연기 없이 함께 요리하는 경험을 즐길 수 있습니다!
모든 것이 같은 테이블에서 이루어집니다.
고기가 지글지글 구워지고 향신료 냄새가 나며 대화가 깊어집니다. 그릴은 서두르지 않습니다. 이곳에서는 한 입 먹을 때마다 사교적인 경험이 됩니다.
홈메이드 오리지널 레시피
셰프가 1990년 오픈 날 첫 손님에게 제공했던 그대로 고기를 준비합니다. 이것이 서울하우스의 비결입니다. 양념 믹스가 아니라 시그니처입니다.
타협 없는 고품질 재료
35년 경력의 엄선된 공급처에서 모든 재료를 공급받으며, 자체 레시피를 사용해 현지에서 마리네이드를 만듭니다.
완벽한 위치
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테이블? 체험에 가깝죠! 어떤 경우든, 저희와 함께라면 식사는 단순한 프로그램이 아니라 잊지 못할 추억이자 긴 비행 없이도 한국 문화로 떠나는 여행이 됩니다.
한 명의 셰프, 한 명의 한국 생활
셰프, 한국에서 온 삶
서울은 저에게 단순한 레스토랑이 아닙니다. 30년 동안 부다페스트에서 살았기 때문이 아니라 제 마음속에 품고 있는 한국의 모든 맛과 디테일을 떠올리게 하는 고향과도 같은 곳입니다.
한 명의 셰프, 한 명의
키티가 가장 좋아하는
돌솥비빔밥 돌솥비빔밥
돌 그릇에 야채, 계란, 다진 고기를 넣은 볶음밥
서울하우스 오픈 이후 30년이 넘도록 같은 셰프가 주방을 운영하며 단순한 요리뿐만 아니라 맛을 통해 이야기를 전하고 있습니다.
셰프는 가족 식탁의 따뜻함, 시장에서 산 신선한 채소, 축제 저녁 식사 냄새 등 어린 시절의 풍미를 가져왔습니다. 그는 모든 요리에 이러한 추억을 레시피가 아닌 세대를 거쳐 전해 내려오는 전통과 결합합니다.
한국인의 입맛을 현지 관습에 맞추기 위해 의식적으로 변화하지 않습니다. 대신 자연스러운 것을 그대로 가져옵니다. 그렇기 때문에 저희는 한국의 작은 조각처럼 진정성 있고 따뜻하며 진솔합니다.
