서울 하우스는 서울에서 일요일에 먹는 점심만큼이나 한국 할머니의 국밥을 떠올리게 하는 곳입니다. 1990년부터 주방을 운영해 온 셰프는 음식을 '재창조'하지 않고 품위 있는 경건함으로 보존합니다. 유행을 따르지 않고 전통을 고수하는 이유는 시대를 초월한 맛은 언제나 진품을 찾는 사람들에게 돌아간다고 믿기 때문입니다.
서울 하우스는 서울에서 일요일에 먹는 점심만큼이나 한국 할머니의 국밥을 떠올리게 하는 곳입니다. 1990년부터 주방을 운영해 온 셰프는 음식을 '재창조'하지 않고 품위 있는 경건함으로 보존합니다. 유행을 따르지 않고 전통을 고수하는 이유는 시대를 초월한 맛은 언제나 진품을 찾는 사람들에게 돌아간다고 믿기 때문입니다.